La Voûte est un souterrain long de 3333m (3348,87m officiellement) qui permet uniquement aux bateaux de passer du port de Pouilly au port d'Escommes. Sa construction a été réalisé entre 1825 et 1832 afin d'éviter la réalisation d'une dizaine d'écluses sur une courte distance au cœur de Pouilly-en-Auxois.