Ventes et rencontres avec nos producteurs
Venez découvrir le monde agricole, échanger avec les producteurs et repartez un panier à la main et la tête garnie de plaisirs et de bons souvenirs…
La ferme du Pigeonnier
Allez à la rencontre d'Elisabeth et ses biquettes, dans le beau village de Montceau et Echarnant, vous pourrez caresser ses demoiselles bien affectueuses et découvrir le travail de Bernard, à la boutique vous retrouverez tous leurs produits...
La ferme du Bôkin Cor
L'établissement est une ferme paysanne en agriculture biologique.
"La Ferme du Bôkin Cor est la fusion en GAEC de 2 activités paysannes connues sous les noms de "la Ferme Biquettes et Compagnie" et "Des Fleurs Plein les Poches".
Nous y produisons des fromages de chèvre (troupeau de 40 chèvres de race lorraine sur 25 ha de chaumes sèches) et des tisanes/aromates (jardin de 4000m²) que nous vendons directement (marchés, amap, épiceries, restaurants) dans la région."Thomas Maurice et Lorette
La ferme des levées
Jacques Volatier produit sur sa ferme plantes aromatiques et médicinales. Il met à votre service ses connaissances des plantes, partez à l'aventure dans sa vaste prairie et apprenez à reconnaître les plantes dénichées au gré des déambulations. Jacques vous dira tout de leurs vertues et, pourquoi pas, il vous donnera quelques recettes à confectionner à la maison !
La ferme Laprée
"Aux confins de l’Auxois, à la lisière du Morvan, nous élevons en plein air nos canards de race mulard et nos ovins. Éleveurs et producteurs depuis plus de 30 ans, notre foie-gras et l’ensemble de nos produits sont élaborés sur place de manière traditionnelle.
En lien avec nos valeurs, nous avons fait le choix de convertir notre élevage d’ovins ainsi que nos cultures à l’agriculture biologique. Suite à l’acquisition d’un moulin, nous transformons nos céréales en farine biologique directement à la ferme (blé, pois chiches, épeautre, petit-épeautre et lentilles).
Vous pouvez nous retrouver sur les marchés de Beaune et de Dijon, nous rendre visite à la ferme ou encore venir déguster nos produits lors des différentes manifestations auxquelles nous participons." PASCAL LAPREE
Elevage Terrand
Produits de la ferme : viande, boeuf, Colis de viande Charolaise, saucissons, terrines, viande séchée à Cussy la Colonne
"Les deux frères sont à la tête d'une exploitation qui compte près de 400 animaux, leur élevage est uniquement de race Charolais. Ces agriculteurs sont des précurseurs en la matière puisqu'ils ont aussi installé des panneaux photovoltaïques sur le toit de leur bâtiment. Vous pourrez acheter des colis de viande génisse et autres charcuteries directement sur place."
La Ferme de sous la Velle
Rosine et Sylvain, paysans bons vivants, amoureux de la nature et des rencontres sont installés au cœur de l’Auxois dans le village de Beurey-Bauguay. Ils élèvent leurs animaux et cultivent leurs terres sur la ferme familiale. Entre vaches et brebis, plusieurs types de céréales cultivés et la transformation de produits, il y a tout un panel de leur passion à découvrir chez eux.
Défenseurs des circuits courts et de la production locale, il vous sera proposé tout un assortiment de produits issus de leur ferme : des tartinades, saucissons et viande séchée de bœuf pour des apéritifs savoureux et conviviaux ; des steaks hachés et pleins d'autres bonnes choses déguster pour se faire bien plaisir.
Pour en savoir plus sur eux et comment aller les voir, c'est par ici.
La ferme auberge de La Ruchotte
Éleveurs de volailles de variétés anciennes, en voie de disparition en Bio. Visite de l'exploitation sur rendez-vous pour vente animaux vivants, vente produits (viande, œufs et légumes) sur place sur rendez- vous uniquement.
Située à Bligny-sur-Ouche, entre Pouilly-en-Auxois et Beaune, venez déguster les produits de Frédéric Ménager chef cuisinier et éleveur de talent, dans un cadre chaleureux, sur réservation uniquement.
Les volailles, agneaux et cochons de races anciennes sont nés à la ferme. Issus de reproducteurs sélectionnés en races pures, ils ont été élevés durant de nombreux mois, en plein air, avec une alimentation saine. Redécouvrez la fermeté et le goût des volailles d'autrefois. Des produits simples cultivés, récoltés ou élevés par un passionné. Carte des vins orientée Bio parmi les meilleurs domaines bourguignons. Agriculture biologique certifiée.
Pour en savoir plus sur cette ferme, c'est par ici.